퀴노아 효능 알아보기

퀴노아 효능은 무엇이 있을까요?

아마란스과에 속하는 활엽수 식물의 씨앗인 퀴노아는 곡물의 어머니라는 의미를 갖고 있습니다. 남아메리카 안데스 산맥의 고원에서 자라는 곡물이며, 수천 년 전부터 남미 안데스 지역의 나라에서 식용의 목적으로 이용되고 있습니다. 그리고 건조한 토양에서도 재배가 가능한 이점이 있습니다.

 

 

퀴노아는 세계적으로 인기있는 웰핑 식품 중 하나입니다. 글루텐이 없고 단백질이 풍부하며, 9가지 필수  아미노산을 함유하고 있는 식품 중 하나입니다. 그 외에 섬유질, 마그네숨, 비타민B, 철, 칼륨, 인, 비타민E 및 몸에 유익한 항산화제가 있습니다.

 

슈퍼푸드라고 불리우는 퀴노아의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 체중감소 촉진

퀴노아는 섬유질이 풍부합니다. 퀴노아에는 섬유질이 있어서 포만감을 더 오래 유지하고 체중을 줄이는데 도움이 됩니다. 함유된 섬유질과 단백질에는 칼로리 섭취를 줄이는 효과가 있습니다. 퀴노아는 정제된 곡물보다 25% 더 많은 단백질을 포함하고 있으며, 이는 신진 대사를 증가시키고 식욕을 감소시키는 역할까지 합니다. 하루에 50g 퀴노아를 섭취하면 과체중 또는 혈청 트리글리세리드 수치를 낮출 수 있습니다. 트리글리세리드는 혈액에서 순환하는 지방의 일종이며, 섭취하는 칼로리는 트리글리세리드로 저장됩니다.

 

 

2. 골다공증 예방

퀴노아는 마그네슘 및 망간이 풍부하기 때문에 뼈 건강에 좋습니다. 쾨노아는 1컵(185g)에 1.2mg의 높은 수준의 망간을 함유하고 있습니다. 망간은 뼈 건강과 어떤 관련이 있을까 생각할 수 있을겁니다. 망간은 신체 기능을 수행하기 위한 필수적인 영양소입니다. 망간의 경우 뼈 형성을 돕기 때문에, 골다공증을 예방하기 위해서 섭취해야 할 영양소라고 할 수 있습니다. 뼈 건강을 위해서 망간 뿐만 아니라 마그네슘이 중요합니다. 퀴노아에는 1컵당 118mg 마그네슘이 함유되어 있으며, 이는 31~50세 여성의 일일 권장 섭취량의 28%이고, 31~50세 남성의 일일 권장 섭취량의 37%입니다.어 골밀도를 높이는데 도움이 됩니다. 

 

3. 당뇨병 위험 감소

당뇨병 환자는 설탕 섭취에 매우 염두해 두어야합니다. 곡물은 소화 중에 설탕으로 분해되기 때문에 당뇨병 환자에게 맞지 않은 음식이라 할 수 있습니다. 퀴노아는 씨앗이기 때문에 당뇨병 환자에게 건강하고 영양가 있는 음식이며, 함유된 섬유질로 인해서 혈류로의 당분 흡수와 소화 속도를 늦추는 효과가 있습니다. 

 

 

4. 심장 건강

퀴노아는 심장건강에 좋은 항염증 성분이 있습니다. 퀴노아는 알라피놀렌산로 인해 콜레스테롤 수치 상승 및 고혈압과 같은 위험 요소를 줄이는데 도움이 됩니다. 한 연구에 의하면 알파리놀렌산은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환에 긍정적인 영향을 줍니다. 이는 심장을 건강하게 유지하고 심장병을 예방하는데 중요한 부분이라고 할 수 있습니다. 이외에도 칼륨을 함유하고 있는데, 현대인 식단에는 나트륨 함량이 높기 때문에  칼륨을 섭취하는 것이 중요합니다. 몸은 혈압 수준을 유지하기 위해 나트륨과 칼륨의 적절한 균형이 필요합니다. 

 

 

5. 염증의 감소와 장건강 유지

퀴노아는 자연적으로 글루텐이 없습니다. 질병 진단을 받은 사람이나 글루텐이 없는 식단을 따르는 사람에게 퀴노아가 이상적이라고 할 수 있습니다. 퀴노아는 높은 영양 성분을 제공하기 때문에 쌀이나 옥수수와 같은 다른 글루텐이 없는 곡물 보다 우수합니다. 소아 지방 변증 환자의 경우 쌀이나 옥수수와 같은 곡물이 장을 자극할 수 있지만 퀴노아는 소아 지방 변증 환자에게 염증이나 소화 장애를 유발하지 않습니다. 그래서 글루텐이 없는 식단의 필수품이 될 수 있습니다. 

 

 

6. 뇌건강

퀴노아노는 적당한 양의 철분을 가지고 있습니다. 철분은 헤모글로빈 형성에 중요한 적혈구에 필수적입니다. 철분은 산소를 세포로 이동하는데 중요한 역할을 하며 근육과 뇌에 산소를 공급합니다. 철분은 효소 활동과 에너지 대사를 돕습니다.

 

 

7. 피부 건강 개선

퀴노아는 비타민B가 풍부하고 피부에 진한 멜라닌의 침착을 감소시킴으로써 검버섯 및 피부 색소 침착과 관련된 상태를 치료하는데 도움이 됩니다. 퀴노아에는 티로시나제 억제제, 색소 침착을 낮추는 효소가 포함되어 있습니다. 나이아신아미드라고 하는 퀴노아의 비타민B는 여드름 치료와 붉은색 염증 부위를 감소시키는데 효과가 있습니다. 퀴노아에는 노화 과정을 지연시킬 때 사용되는 비타민A가 있는데, 이것은 피부를 젊게 하는 역할이 있습니다.

 

 

8. 모낭 강화와 비듬 치료에 도움

퀴노아에서 단백질은 코팅 작용을 하여 내부의 모낭을 보호하고 영양을 공급합니다. 천연 강화제 역할을 하고 모간을 보호하며, 손상된 모발을 복구하고 모발 성장을 촉진합니다. 그리고 퀴노아는 칼슘, 철, 인과 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있어 두피의 수분을 막아 비듬을 막아줍니다. 퀴노아를 으깻 모발과 두피에 바르면 됩니다. 또한 퀴노아의 티로신은 머리카락의 원색을 유지하는데 효과가 있습니다.

 

이제까지 퀴노아의 효능에 대해서 살펴보았습니다. 간단히 이야기하자면 퀴노아는 신체에 활동에 필요한 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 식사나 미용에 이용한다면 체질 개선에 많은 도움이 되지 않을까 생각합니다.